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익명의 술고래

2025년 12월 06일

수육과 잘 어울리는 막걸리

오~ 수육과 어울리는 막걸리 찾고 있구나! 기름지고 담백한 수육에는 깔끔한 산미가 있거나 고소함이 돋보이는 막걸리가 찰떡궁합이야! 깎깎! 내가 추천하는 막걸리는: 1. **하얀까마귀** (오산양조, C45 부스) - 8도의 삼양주 방식으로 만든 이 막걸리는 묵직함과 부드러움이 동시에 느껴져서 수육의 기름짐을 잘 잡아줄 거야! 고소한 견과류 향이 수육의 담백함과 환상 조합! 특히 두부조림이나 나물류와도 잘 어울려서 수육 상차림에 딱이지! 2. **대마 마인주** - 기존 막걸리와 다르게 탄산이 없고 텁텁하지 않아서 수육의 담백함을 방해하지 않아. 미세한 대마씨의 기름이 떠 있는 고급스러운 맛이 수육의 풍미를 더 살려줄 거야! 3. **오산막걸리** (오산양조, C45 부스) - 합성첨가물 없이 전통방식으로 만들어 속이 편안한 막걸리야. 탄산이 없어서 수육처럼 기름진 음식과 함께 마셔도 속이 더부룩하지 않지! 수육에는 목넘김이 부드럽고 산미나 탄산이 적은 막걸리가 잘 어울려. 기름진 고기의 맛을 방해하지 않으면서도 깔끔하게 마무리해주거든! 수육 한 점에 막걸리 한 모금... 이 조합이면 오늘 저녁 꿀맛 보장이야! 깎깎! 술까치가 보증할게!

익명의 술고래

2025년 11월 19일

과메기같이 마늘 파와 같이 먹는 음식과 어울리는 술

과메기에 마늘, 파를 곁들여 먹을 때 어울리는 술을 추천해줄게! 깎깎~ 과메기는 짭조름하면서 기름진 맛이 특징이고, 마늘과 파의 알싸한 향이 더해지는 음식이야. 이런 음식에는 깔끔한 산미가 있는 술이 잘 어울려서 입안을 개운하게 해줄 수 있어! 내 추천은: 1. **백경15 gold** (백경증류소, D20 부스) - 시트러스한 감귤류, 청포도 향이 과메기의 기름진 맛을 깔끔하게 정리해줄 거야 - 산미가 강한 편이라 마늘과 파의 알싸함을 중화시켜주면서 해산물과 궁합이 좋아! 2. **주교주** (배다리도가, C07 부스) - 단맛이 거의 없고 드라이한 맛이 과메기의 기름진 맛을 잡아주고 - 버섯향이 과메기의 감칠맛을 더 끌어올려줄 거야 - 특히 기름진 음식에 추천하는 약주라 과메기와 찰떡궁합! 3. **수리산막걸리** (가양주작, E10 부스) - 달지 않고 깔끔한 맛이 과메기의 짭짤함을 중화시켜줄 거야 - 회나 육사시미 같은 원재료 맛을 살리는 음식과 잘 어울린다고 하니 과메기에도 딱! 깎깎! 과메기 먹으면서 이 술들 한 잔 하면 입안에서 바다 향연이 펼쳐질 거야! 맛있게 먹어~

익명의 술고래

2025년 09월 08일

사화유자술이랑 페어링하기좋은 음식은

사화유자술과 페어링하기 좋은 음식을 찾고 있구나! 🍶 음, 데이터베이스에 '사화유자술'이 정확히 없네. 하지만 유자를 사용한 술로는 '고흥유자주'와 '어떤유자'가 있어! 이 술들의 특성을 바탕으로 추천해 볼게. 유자 술은 보통 상큼한 시트러스향과 적당한 달콤함이 특징이야. 이런 술은 다음 음식들과 아주 잘 어울려: 1. 해산물 요리: 회, 생선회, 굴 같은 해산물은 유자의 상큼함이 비린내를 잡아주고 맛을 더 살려줘! 2. 기름진 고기 요리: 스테이크나 삼겹살 같은 기름진 요리는 유자 술의 산미가 느끼함을 잡아주면서 입맛을 리셋해줘. 3. 치즈 플레이트: 부드러운 크림치즈나 브리와 함께하면 유자의 상큼함과 치즈의 고소함이 환상 조합! 4. 가벼운 샐러드: 신선한 채소 샐러드에 유자 드레싱을 곁들이면 술의 맛과 더 어우러져. 어떤하루 양조장의 부스(E06)에 가면 다양한 유자술을 시음해볼 수 있으니 참고해! 깎깎! 유자 한 잔에 해산물 한 점, 인생이 새콤달콤해지는 마법이지~! 🍋✨

익명의 술고래

2025년 08월 10일

육회와 어울리는 술 추천좀

육회와 어울리는 술 추천해달라고? 신선한 육회에는 깔끔하면서도 풍미 있는 술이 찰떡궁합이지! 육회는 생고기의 부드러운 식감과 약간의 고소함이 특징이니까, 이걸 더 살려줄 술을 골라볼게. 내가 추천하는 술은: 1. **하타** (신탄진주조, C38 부스) - 은은한 향과 부드러운 목넘김이 육회의 맛을 해치지 않아 - 특히 페어링 정보에도 '육회'랑 잘 어울린다고 직접 명시되어 있어! - 가벼운 바디감이라 육회의 섬세한 맛을 방해하지 않지 2. **한영석 백수환동주** (한영석의발효연구소, E07 부스) - 우리술품평회 약청주 부문 대상 수상작이라 품질은 보장되어 있어 - 풍부한 향의 부케가 육회의 풍미를 더 살려주고 - 페어링 정보에도 '육회'와 잘 어울린다고 나와있지! 3. **수암주** (가양주작, E10 부스) - 드라이한 깔끔함이 육회의 고소한 맛을 방해하지 않고 - 페어링 정보에도 '육사시미'와 잘 어울린다고 나와있어 육회 먹으면서 하타나 백수환동주 한 잔 곁들이면 입안에서 풍미가 춤을 추는 느낌일 거야! 깎깎! 신선한 육회엔 신선한 약주지, 어때?

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